Osmanlı mutfağının çeşitli dönemlerinde ve farklı coğrafyalarında gelişen yemek kültürü, kültürel etkileşimleri ve değişimleri, temel gıdalardan lüks tüketime geçiş hakkında bilgi veren bir kitap yayınlandı. Kitapta, 11 farklı makale yer almakta olup, editörlüğünü Prof. Dr. Arif Bilgin ve Dr. Ömer Faruk Can yapmaktadır.
Osmanlı mutfağına bakış
VakıfBank Kültür Yayınları’nın çalıştay serisinin dördüncü cildi “Osmanlı Mutfak Kültürü: Saraydan Halka, Klasikten Moderne” yayımlandı.
More Stories
Hayko Cepkin’den Erdoğan’ın başdanışmanı Oktay Saral’a yanıt
DEM Partili Hatimoğulları: Çok daha iç karartıcı bir tabloyla karşı karşıyayız
Başkan Çerçioğlu’nun Destekleri ile Aydınlı Minikler Bale Öğreniyor