Türk Makarna Sanayisi “Gelenekten Geleceğe” Temasıyla Dünya Makarna Günü Etkinliğini Düzenliyor
2025 yılında gerçekleşecek Dünya Makarna Günü etkinliği, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) ev sahipliğinde Uluslararası Makarna Organizasyonu (IPO) işbirliğiyle düzenleniyor.
24-26 Ekim tarihlerinde gerçekleşecek etkinlik, sektör temsilcilerini, akademisyenleri ve gastronomi uzmanlarını buluşturmayı amaçlıyor. Türk makarna üretiminin uzmanlık alanlarını, sürdürülebilir büyüme hedeflerini ve gastronomideki önemini dünyaya tanıtmayı hedefliyor.
Etkinlik öncesinde düzenlenen basın toplantısında TMSD Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen, MÜSAD Yönetim Kurulu Başkanı Nihat Uysallı ve IPO Yönetim Kurulu Başkanı Carl Zuanelli bir araya geldi.
Göymen, yaptığı konuşmada, İstanbul’da uzun bir aradan sonra 25 Ekim’de Dünya Makarna Günü’nün kutlanacağını belirtti. Türk makarna sanayisinin dünya genelinde en büyük ikinci üretim kapasitesine sahip olduğunu vurgulayarak, yaklaşık 3 milyon tonluk üretim gücüne sahip olduklarını dile getirdi.
Türk makarna sanayisinde faaliyet gösteren 26 firmanın olduğunu belirten Göymen, Türkiye’nin sadece üretim ve ihracat anlamında değil aynı zamanda iç pazarda da her geçen gün olumlu sonuçlar elde ettiğini ifade etti.
Nihat Uysallı, Dünya Makarna Günü’nün sektör için büyük önem taşıdığını belirterek, Türkiye’nin dünyadaki en kaliteli makarnalık buğdaylarını ürettiğine dikkat çekti. Ancak, ülkede makarna kültürünün istenilen düzeye ulaşamadığını sözlerine ekledi.
Carl Zuanelli ise makarnanın küresel bir yiyecek olduğunu vurgulayarak, Türkiye’nin bu alanda büyük bir üretici ve ihracatçı konumunda olduğunu dile getirdi.
Toplantının ardından soruları yanıtlayan Aykut Göymen, glütensiz makarna üretimine yönelik bir fabrikanın kurulduğunu ve bu yatırımın devam ettiğini belirtti. Geçen yıl 1,5 milyon ton makarna ihraç ettiklerini ve yaklaşık 1 milyar dolarlık bir gelir elde ettiklerini ifade etti.
Göymen, bu yılki ihracat hedeflerinin yaklaşık 1 milyon 400 bin ton civarında olduğunu ve miktar olarak yaklaşık yüzde 6,5’lik bir düşüş yaşandığını söyledi. Türkiye’nin makarna ihracatında pazarların farklılaştığını ve daha katma değerli pazarlara yönelmeye başladıklarını belirtti.
Carl Zuanelli de noodle gibi ürünlerin sektöre etkisine değinerek, insanların makarnayı tercih etme sebeplerini açıkladı. Tüketici davranışlarına değinen Zuanelli, noodle tüketiminin kaliteli ve hızlı bir yemek ihtiyacını karşıladığını ifade etti.